Miele di Acacia artigianale 500gr

Provenienza

Il miele di Acacia artigianale Coconta viene raccolto e prodotto nelle colline della Romagna.
I luoghi nei quali vengono posizionate le arnie, vengono da noi selezionati a seguito di un’accurata ricerca mirata a garantire ambienti salubri, il più possibile lontani da fonti di inquinamento e nei quali il parco floreale sia di altissimo livello.

Caratteristiche

Il miele di Acacia artigianale Coconta viene estratto a freddo, non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato, al fine di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive.
È naturalmente privo di glutine, lattosio e OGM.

Cos’è?

Il miele di Acacia è un miele primaverile, ricavato dai fiori della Robinia Pseudoacacia, pianta introdotta in Italia nel 1600 e oggi presente in tutto il centro nord.
Nonostante la natura tossica di questa pianta, i suoi fiori sono commestibili per l’uomo e amatissimi dalle api che ne estraggono un miele dall’aroma tenue e delicato.
La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che nel caso dell’acacia avviene lentamente e solo parzialmente grazie all’alto contenuto di fruttosio rispetto al saccarosio.

Periodo di fioritura

Le api raccolgono il nettare di acacia tra fine aprile e inizio maggio.

Consigli di utilizzo

Il miele di Acacia artigianale Coconta è perfetto per dolcificare latte, caffè, tisane e bevande. Assolutamente da provare l’abbinamento con pane e formaggi stagionati dal sapore intenso (caprini, pecorini, gorgonzola, ecc.)
Può essere inoltre utilizzato per candire frutta e ortaggi.
Regola l’acidità ed esalta la sapidità se aggiunto ad un sugo di pomodoro.

Modalità di conservazione

Tenere in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dai raggi solari.
Si sconsiglia la conservazione in frigorifero poiché ne risulterebbero alterati consistenza e sapore.

Curiosità

Il miele di Acacià può essere consumato anche dalle persone intolleranti al glutine.
In fase di preparazione del pane (con e senza glutine) l’aggiunta di un cucchiaino di miele favorisce la lievitazione, donando maggior morbidezza e un ottimo aroma.

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